page contents
thailändisch asiatisch Kochen ✓ Reisen ✓ Shopping ✓ mit Norbi Thai, dem Farang in Thailand
norbithai
by norbithai

 Thai Rezept - REISBÄLLCHEN

knurprige Reisbällchen

Thai Reisbällchen, knuspriges Fingerfood, Snack oder Beilage.....

Einkaufsliste / Zutaten  -  Thai REISBÄLLCHEN

  • 1 EL Butter
  • 2 St. Chilischoten
  • haber Bund  Thai - Koriander
  • 2 cm Ingwer
  • 2 TL Mehl
  • 200 g Reis (am besten Klebreis, und vom Vortag)
  • 40 g Sesam
  • 3 TL Sesamöl
  • 2 TL Soja Sauce
  •  Sonnenblumenöl
  • 2 TL Stärke
Zutaten für Reisblällchen

Vorbereitung / Zubereitung

Die Butter in einem Topf erhitzen und den Reis darin kurz anbraten. Mit  Wasser ablöschen und so lange aufgießen bis der Reis bedeckt ist. Nun den Deckel auf den Topf geben und 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Oder Du machst Dir den Reis ganz easy im Reiskocher ;-)

Den fertigen Reis auf einem Blech verteilen und auskühlen lassen.

Aber viel besser wäre es, Du hast Reis vom Vortag übrig! Bei mir ist das fast immer der Fall! Dann geht das Ganze viel einfacher und schneller ;-)

Zutaten

Den Ingwer schälen und mit einem Reibeisen fein reiben. Den frischen Koriander waschen und klein hacken. Dann die Chili waschen, entkernen und auch klein hacken.

Reis für Reisbällchen

In einer kleinen Schüssel Ingwer, Koriander, Sesamöl, Chili, Sojasauce, Stärke, Mehl und Sesam gut vermischen. Das Ganze über den ausgekühlten Reis verteilen und verkneten. Danach den Reis zu 2 bis 3 cm Bällchen formen, und wenn man möchte, noch einmal in Sesam rollen.

Reisbällchen formen

In einer Pfanne das Sonnenblumenöl erhitzen und die Bällchen darin für 3 Minuten raus braten oder frittieren.

Danach die Bällchen abtropfen lassen und servieren.

 

Reisbällchen

Die Thai Reisbällchen, mag ich am liebsten als Fingerfood mit süss- scharfer Chili Sauce zum dippen...

Guten Appetit!

das könnte Dich auch interessieren....

Leave a comment

Ihre E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

error: Content is protected !!